Thé oolong au chanvre – Cream Oolong

Thé oolong au chanvre – Cream Oolong

Voici un thé oolong végétal et étonnant. Très onctueux, c’est l’un des favoris des sommeliers et des chefs. Ses saveurs naturelles de beurre et de crème douce sont suivies par une longue note finale captivante.

Thé oolong

Selon la légende chinoise, le nom oolong signifie “Dragon Noir”. La production d’un thé oolong exige du doigté et se fait selon une tradition séculaire. Le moment crucial est celui où l’on arrête le processus d’oxydation. Le oolong est un thé semi-oxydé (20 à 80%). Il se situe quelque part entre le thé vert et le thé noir. Son goût varie beaucoup selon son niveau d’oxydation. Un thé moins oxydé sera plutôt doux, floral et légèrement sucré, tandis qu’un thé plus oxydé sera plutôt généreux, boisé, goûtant la noix grillée et long en bouche.

Graines de chanvre

Nous combinons les graines de chanvre avec du thé de très grande qualité, l’un des meilleurs antioxydants. Les graines de chanvre sont riches en acides gras oméga 3 et oméga 6 et sont une protéine parfaite contenant tous les 20 acides aminés essentiels. Ces derniers sont donc bénéfiques pour les cheveux, la peau et les ongles. De plus, ils facilitent la digestion et peuvent atténuer les douleurs articulaires causées par l’arthrite.

Préparation suggérée et entreposage

Température de l’eau :  80°C / 185°F

Infusion : 3 à 4 minutes

Entreposage : Il est préférable d’entreposer le thé dans un endroit sec et dans un contenant étanche à l’air et à la lumière. Cependant, si vous utilisez des bocaux en verre, il faudra alors les ranger dans un endroit sombre pour éviter toute détérioration.